É considerada
como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos
(carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o
risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da
defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.
Na
composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e
ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a
propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de
Ômega 3 existente na natureza.
Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO
PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção
no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças
degenerativas.
Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os
benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos
afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é
rica em fibras solúveis. Também esta sendo estudada outras funções e tem
benefícios como:-- Rejuvenescedor
-- Baixa de peso
-- Auxilia no combate a anemia--
Auxilia no combate ao câncer: de mama,
de próstata, de colon, de pulmão, etc...-- Auxiliar no combate à
acne.-- Auxiliar
no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e
menopausa;--
Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;--
Auxiliar no controle Diabete - da
glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de
açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os insulina
dependentes.--
Vitalidade Física-- Sistema Digestivo--
Sistema
Nervoso-- Doenças
Inflamatórias--Retenção de
Líquidos--
Sistema Imunológico-- Sistema Cardiovascular--
Funcionamento
Intestinal-- Para
o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM,
menopausa-- Para
combater a agressividade e a obesidade-- Condições da Pele e do Cabelo
Veja a composição nutricional de 15 g da
Semente de Linhaça:
Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1
g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras
Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Ômega-3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8
mg
Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos
fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades
anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Ainda
contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma
quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
A semente de
linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que
possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil quebrar as
sementes é passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar, para
que não vire pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz. Desta
forma, a utilização será ainda melhor.
As sementes podem ser utilizadas em
iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos
e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura
utilizada em uma receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (chá) de
óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em
substituição.
Vitalidade Física:
Um dos
mais notáveis indicativos de melhora devido ao consumo de linhaça é o incremento
progressivo na vitalidade e na energia.
A linhaça aumenta o coeficiente
metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos se recuperam
da fadiga do exercício.
Baixa de Peso:
A linhaça moída é excelente para baixa de peso,
pois elimina o colesterol em forma rápida .
Ajuda a controlar a obesidade e
a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra
dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja baixar de
peso, tome uma colher a mais pelas tardes.
Combate ao
Cancer:
de mama, de próstata, de colon, de
pulmão, etc...
A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos ,
um deles é ; a LIGNINA.
A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina
que os melhores grãos integrais.Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala
essas propriedades. Protege e evita a formação de tumores. Só no câncer se
recomenda combinar semente de linhaça moída com queijo cottage baixo em
calorias.
Condições da Pele e do
Cabelo:
Com o consumo regular
de sementes de linhaça você notará como sua pele volta-se mais suave . É útil
para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. É ideal para problemas na
pele , tais como: psoríase e eczema .
Recomenda-se também como máscara
facial para uma limpeza profunda do cútis. Ajuda na eliminação do pano branco,
manchas, acne, espinhas, etc.
É excelente para a calvície . Essa é uma boa
notícia para quem sofre de fixar e NUTRIR teu cabelo. Não use vaselinas que
danificam teu coro cabeludo e teu cabelo.
Sistema
Digestivo:
Prevêem ou cura o
câncer de colon. Ideal para artrite, prisão de ventre, acidez
estomacal.
Lubrifica e regenera a flora intestinal .
Expulsão de gases
gástricos .É um laxante por excelência.
Previne os divertículos nas paredes
do intestino. Elimina toxinas e contaminadores.
Sistema
Nervoso:
É um tratamento para
a pressão. As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da
tensão nervosa e uma sensação de calma.
Ideal para pessoas que trabalham sob
pressão. Melhoras funções mentais dos anciãos , melhora os problemas de
conduta
(esquizofrenia).
A linhaça é uma dose de energia para teu
cérebro, porque contém os nutrientes que reduzem mais
eurotransmissores
(reanimações naturais) .
Doenças
Inflamatórias:
O consumo de
linhaça diminui as condições inflamatórias de todo tipo.
Refere-se a todas
aquelas doenças terminadas em "TITE", tais como: gastrite, hepatite , artrite,
colite, amidalite, meningite , etc.
Retenção de
Líquidos:
O consumo regular de
linhaça, ajuda aos rins a excretar água e sódio. A retenção de água (Edema)
acompanha sempre à
inflamação de tornozelos, alguma forma de obesidade,
síndrome pré-menstrual, todas as etapas do câncer e as doenças
cardiovasculares.Sistema
Imunológico:
A linhaça alivia
alergias, é efetiva para o LUPUS.
A semente de linhaça por conter os azeites
essenciais Omega 3, 6, 9 e um grande conteúdo de nutrientes que requeremos
constantemente, faz com que nosso organismo fique menos doente, por oferecer uma
grande resistência às doenças.
Sistema Cardiovascular:
É ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o
colesterol aderido nas artérias, esclerose múltipla, trombose coronária alta
pressão arterial , arritmia cardíaca , incrementa as plaquetas na prevenção da
formação de coágulos sanguíneos.
É excelente para regular o colesterol ruim
.
O uso regular de linhaça diminui o risco de padecer de doenças
cardiovasculares.
Uma das características UNICAS da linhaça é que contém uma
substância chamada taglandina, a qual regula a pressão do sangue e a função
arterial e exerce um importante papel no metabolismo de cálcio e energia.
O
Dr. J H. Vane, ganhou o prêmio Nobel de medicina em 1962 por descobrir o
metabolismo dos azeites essenciais Omega 3 e 6 na prevenção de problemas
cardíacos.
Uma outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é consumir o
óleo de linhaça, que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração
desenvolvidos especialmente para este fim (a frio). O produto obtido é
engarrafado (para ser usado em saladas ou pratos frios) ou colocado em cápsulas
gelatinosas, sendo utilizado como suplementação de ômega-3.
Funcionamento
Intestinal:
Para a melhora do
funcionamento intestinal: de uma noite para o dia, coloque 1 colher (sopa) de
semente de linhaça em ½ copo de água e deixe "descansar" por 12 horas, tome
somente a água em jejum pela manhã.
Para evitar o desperdício as sementes
podem ser adicionadas sobre saladas, iogurtes vitaminas...
Para o auxílio na redução de
colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa:
Para o auxílio na redução de
colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa.... Consuma diariamente 1 colher
(sopa) de semente de linhaça preferencialmente triturada (como uma farofinha)
sobre os alimentos. Evite que as sementes passem por processos térmicos de
aquecimento para que sua gordura boa não
oxide.Para combater a
agressividade e a obesidade:
duas colheres de sopa de linhaça
trituradas no liquidificador. Coloca-se água ou suco para adoçar. Todos os dias;
tomados em intervalos durante o dia na média de 4x ao dia; essas duas colheres.
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (moa uma xícara no
liquidificador e guarde o restante no freezer) - 3 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
Misture a farinha e a água em uma tigela pequena.
Deixe descansar por 1 a 2 minutos. (Torna-se muito espessa se ficar mais tempo).
Em algumas receitas abundantes em líquidos, as sementes de linhaça moídas podem
ser adicionadas diretamente aos ingredientes secos.
Modo de Usar na maioria dos casos:
Duas colheres de sopa por dia,
batidas no liquidificador, se mistura em um copo de suco de fruta, ou sobre a
fruta, ou com a aveia, ou iogurte no café da manhã ou no almoço. Podem tomar
pessoas de todas as idades (crianças, adolescentes e anciãos). Inclusive
mulheres grávidas.